Mein Name ist Beat Kipfer und ich bin in Gurzelen, im oberen Gürbetal , auf dem elterlichen Bauernbetrieb gross geworden.

Die Lehre als Käser absolvierte ich von 1986 – 1989 und nach einigen Jahren Praxis entschied ich mich zur Meisterprüfung im Jahr 1995.

Seit 1998 bin ich der Betriebsleiter der Käserei Amsoldingen, welche ich zusammen mit meiner Frau Astrid und 10 Mitarbeitern führe.

Ich, Astrid Kipfer, bin gelernte Drogistin. "Mir macht es Spass mit Leuten in Kontakt zu sein und den Verkauf liebe ich sehr. Warum ich hier arbeite? Der Hauptgrund ist natürlich mein Mann!"